不锈钢碳钢储罐的力学性能十分重要，它关系到以不锈钢为原料而进行的变形、冲压、切削等加工的性能和质量。因此，几乎所有的不锈钢储罐都要求进行力学性能测试。力学性能测试方法主要分两类，一类是拉伸试验，一类是硬度试验。
拉伸试验是将不锈钢碳钢储罐制成试样，在拉伸试验机上将试样拉至断裂，然后测定一项或几项力学性能，通常仅测定抗拉强度、屈服强度、断后伸长率和断面收缩率。
硬度试验是将一个硬质压头按规定条件缓慢压入试样表面、然后测试压痕深度或尺寸，以此确定储罐硬度的大小。硬度试验是储罐力学性能试验中简单、迅速、易于实施的方法。硬度试验是非破坏性的，储罐硬度值与抗拉强度值之间有近似的换算关系。
由于拉伸试验不便于测试，并且由硬度换算到强度很方便，因此人们越来越多地只测试储罐硬度而较少测试其强度。特别是由于硬度计制造技术的不断进步和推陈出 新，一些原来无法直接测试硬度的储罐，如不锈钢管材、不锈钢丝材、极薄的不锈钢材板和不锈钢带材等，现在都已经可能直接测试硬度了。所以，存在一个硬度试验逐渐代替拉伸试验的趋势。
在不锈钢碳钢储罐的国家标准中大多数都同时规定了拉伸试验和硬度试验。对于那些不便于进行硬度试验的储罐，例如不锈钢管材和丝材就只规定了拉伸试验。在不锈钢标准中，一般都规定了布、洛、维三种硬度试验方法，测定hb、hrb（或hrc）和hv硬度值，规定三种硬度值只测其一即可不锈钢硬度的检测方法。
1.按形式分类：可分为立式不锈钢罐，卧式不锈钢罐.

2按用途分类：可分为酿酒类不锈钢罐,食品类不锈钢罐,制药类不锈钢罐,乳业类不锈钢罐,化工类不锈钢罐，石油类不锈钢罐,建材类不锈钢罐,电力类不锈钢罐,冶金类不锈钢罐.

3按卫生标准分类：卫生级不锈钢罐,普通不锈钢罐.

4按压力要求分类：不锈钢压力容器,非不锈钢压力容器.
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